Bunter Marktsalat an Hausdressing
― Fr. 12.50 ―
Knackige Blattsalate vom Berner Markt an Hausdressing
― Fr. 9.00 ―
Mariniertes Carpaccio vom Pulpo
Terrine von geräucherten Tomaten und luftige Basilikummousse auf Kirschtomatensalat
― Fr. 19.00 ―
Hausgemachte Entenleberterrine (Frankreich)
mit Nektarinen-Lavendel Tatar, Auberginenwürfel und lauwarmem Pinienbrioche
― Fr. 22.00 ―
Hausgemachte Entenleberterrine (Frankreich)
mit Nektarinen-Lavendel Tatar, Auberginenwürfel und lauwarmem Pinienbrioche
― Fr. 22.00 ―
Pikante Melonengazpacho mit Limetten- Chilisorbet
und Sashimi Tuna im Pfeffermantel
― Fr. 12.00 ―