Unsere Mittagsgerichte im umweltfreundlichen Geschirr zum Mitnehmen.
Gerne richten wir unsere Gerichte auch in ihr von zuhause mitgebrachtes Geschirr an,
oder sie nutzen unser depot Geschirr aus Glas
Abholbereit auf Vorbestellung oder spontan von 11:45 bis 13:30 Uhr.
Menü vom Freitag dem 27. November 2020
Fischmenu
Bio Blumenkohlsuppe oder ein kleiner Blattsalat an Hausdressing
Hausgemachte Knusperli vom Knurrhahn (Wildfang, Frankreich) an Tartarsauce serviert mit Federkohl und Venerereis
Mit einer Vorspeise nach Wahl CHF 21.50
Nur Hauptgang CHF 18.50
Veganes Menu
Blumenkohlsuppe oder ein kleiner Blattsalat an Hausdressing
Taler von der Bio Süsskartoffel mit Linsen
an Orangen – Senfdip serviert auf Federkohl
Mit einer Vorspeise nach Wahl CHF 20.50
Nur Hauptgang CHF 17.50
A la Carte
Rosa gebratener Swiss Black Angus Burger im Bio Focacciabrötli mit Coleslaw und Orangen- Senfsauce
dazu knusprige Berner Pommes frites CHF 18.50 mit reifem Greyerzer überbacken CHF 19.50
Handgeschnittenes Tatar vom Rind von den Charolais -Weiden AOC (Südburgund) mit knusprigem Briochetoast und Butter aromatisiert nach Wahl mit: Cognac, Calvados, Whisky oder Vodka
CHF 19.00 / 30.00
Kross gebratenes Rindsentrecote
vom Swiss Black Angus IP – Suisse (180g) an kräftigem Rotweinjus serviert mit Berner Pommes Frites und Saisongemüse CHF 52.50
Dessert
Hausgemachte Orangencreme CHF 6.00
Unser abendliches Angebot
Auch unsere Gerichte der Abendkarte bieten wir ihnen für zuhause an.
Täglich von 18:15 bis 21:30
Wir bitten sie um telefonische Vorbestellung.
Wir benötigen ca. 30 Minuten für die Zubereitung, bis sie die Gerichte bei uns abholen können.
– LES ENTREES –
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Knackiger Blattsalat an Hausdressing mit gebackenem Ricotta und Birnenstreifen CHF 9.50
Nüsslersalat „Waldheim“ mit knusprig gebratenem Schweizer Speck, Croutons und Bio Ei
an Frenchdressing
CHF 13.50 / 24.50
Im Ofen gebackener Rindsmarkknochen mit frischen Kräutern und Briochetoast CHF 10.00
Sanft gebratenes Seeländer Kaninchenfilet auf feinem Feigen-Chutney und knusprigem
Kartoffelpuffer CHF 17.50 / 32.50
Bio Kürbis – Zwiebelkuchen serviert auf Bio-Karotten-Kabissalat mit Senf verfeinert
CHF 12.50 / 24.50
Sämige Schwarzwurzelsuppe begleitet von einem Trüffelraviolo CHF 10.50
– LES PLATS PRINCIPAUX –
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Duett vom Schweizer Kalbsfilet und Berner Schweinebauch serviert mit Quittensenf begleitet von knuspriger Griessrolle,
Lauch und Mais CHF 47.50
Kross gebratenes Rindsentrecote
vom Swiss Black Angus IP – Suisse (180g) an kräftigem Rotweinjus serviert mit Berner Pommes Frites und Saisongemüse CHF 51.50
Handgeschnittenes Tatar vom Rind von den Charolais -Weiden AOC (Südburgund) mit knusprigem Briochetoast und Butter aromatisiert nach Wahl mit: Cognac, Calvados, Whisky oder Vodka CHF 19.00 / 30.00
Le Cordon Bleu
vom Auslaufsöili, Betrieb Häni Diessbach bei Büren,
mit 12 Monaten gereiftem Greyerzer AOP und Berner Pommes frites CHF 29.50
Rosa gebratener Swiss Black Angus Burger im Bio Focacciabrötli mit Coleslaw und Orangen- Senfsauce
dazu knusprige Berner Pommes frites CHF 18.50 mit reifem Greyerzer überbacken CHF 19.50
Tagesfisch
wir informieren Sie über unser täglich fangfrisches Angebot
– Fleischlose Gerichte –
Gebratener Bio Randen – Federkohltaler auf gelber Bio Randensauce dazu hausgemachtes Kimchi und Venerereis CHF 27.50
Veganer Tageshit
wir informieren Sie über unser täglich Angebot
– LES DESSERTS –
Kleiner Käseteller vom Chäser in Ostermundigen Auswahl von verschiedenen Hart- und Weichkäsen mit ihren Begleitern CHF 14.00
Hausgemachtes Cheesecakemousse begleitet von Schokoladenerde und erfrischendem Cassissorbet CHF 13.50
Le Menu:
